Mungkin sebagian temen-temen yang baca ini aneh...
Masakan apaan neh??Tapi bagi yang tau masakan ini pazti gemar 'n buat ketagihan pula apalagi makannya di warung "Bu Imas" Bandung, karena aku bukan orang Bandung asli pertama kali makan leunca rasanya pahit..tp lama lama kalo dah sering makan jadi berubah enak... aku juga bingung kenapa jadi bisa gini.. Menu ini rekomendasi dari si Bibi yang suka bantu" dirumah yang asli dari Sumedang yang terkenal dengan oncom dan tahu~nya, cobain aja deh pazti seneng kalo memasaknya pake sentuhan cinta wakakaka.... Lihat dulu yuu bahan bahannya...
250 gr leunca, petiki cuci bersih
100 gr oncom, hancurkan
2 batang bawang daun
50 gr daun kemangi ato dikira" aja, kalo suka bole ditambahin lagi
gula merah secukupnya
garam secukupnya
minyak untuk menumis
penyedap secukupnya
bumbu halus :
4 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kencur
2 btr kemiri
1 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
Cara membuat :
- Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus hingga harum,
- masukkan leunca lalu oncom gula merah, garam, penyedap (cicipi rasanya)
-Terakhir masukkan bawang daun yg telah dipotong & kemangi masak sebentar, angkat
Untuk 4 orang
Note :
Menu ini cocok banget deh kalo dipaduin ama sayur asem + ikan asin atawa ikan pindang deles.
