Jamur tirem ketemu pete?? yaapa yah???tambah pedesnya cabe merah & manisnya udang?sim salabim jadilah Jamur Tiram Masak Pete ala dapurku..... praktis ga pake ribet daah hehe..^^
Belanja dulu yuuuk??
- Bahan :
750 gr Jamur tiram, cuci bersih keringkan (di lap aja pake lap dapur yaa) truz disiangi
100 gr udang, kupas bersihkan, cincang kasar ajaa
3 papan pete kupas biarkan utuh
2 buah cabe merah, cuci, buang biji iris serong ajaa
1 batang daun bawang potong melintang agak panjang
200 cc kaldu udang
2 sdm saus tiram (kalo pake ini saus ga usah pake garem juga bisa)
1/2 sdt gula pasir (khusus untuk yang lagi diabetes ga usah pake yaa)
4 siung bawang putih, rajang
4 bawang merah, rajang
1/2 bagian tomat, rajang kasar
1 sdt merica bubuk
2 sdt aci/ bole pake maizena juga (tapi ati" kan banyak tuu maizena palsu belakangan ini), kentalkan
4 sdm minyak
- Cara membuat :
- Tumis bawang merah + bawang putih + tomat + cabe merah sekaligus hingga harum.
- Masukkan udang, aduk cepat dengan api besar hingga berubah warna.
- Tambahkan kaldu udang, saus tiram, gula pasir & merica bubuk biarkan mendidih.
- Masukkan jamur tiram sekaligus dengan pete aduk rata masak sebentar hingga agak layu.
- Terakhir masukkan aci yang udah dikentalkan (jangan lupa di icip dulu)
- Sajikan dengan nasi panas.
Note :
-Cara membuat kaldu udang gampang aja rebus kepala & kulit udang dengan 1 batang seledri hingga mendidih (bila suka bole ditambah 1 batang wortel utuh).
-Pake banyak air kok dibilang tumisan? jamur tiram sifatnya menyerap air so kuahnya diserap oleh si jamur tiram tersebut(sok tau amat yaa).
