ditulis oleh : mommy michelle
Tidak hanya rambut saja yang sempat menjadi trend dibuat ombre tapi juga cake. Cake ini terlihat sangat cantik karena perpaduan dari gradasi warna mulai dari warna termuda hingga warna yang tertua. Cake ini merupakan rasa pandan. Buttercream rasa pandan dan base cake nya adalah pandan spongecake. Dan kali ini saya akan sharing resep cake ini, semoga berkenan ya..
A. Base Cake : Pandan Spongecake
Ingredients :
200 gr gula pasir
8 butir telur ayam ras
1 sdm emulsifier
3 sdm susu kental manis
1 sdt garam
1 sdm essences pandan
(Anda bisa juga menggunakan pandan blender lalu disaring gunakan airnya saja)
200 gr terigu + 25 gr maizena
35 ml santan kental
65 gr mentega cair
B. Pandan Buttercream Frosting
Ingredients :
500 gr mentega putih
250 gr gula halus
1/2 kaleng SKM
1 sdm essences pandan
100 ml heavy cream
1sdt garam dilarutkan dengan 100 ml air
Directions :
A. Base Cake Pandan Spongecake
- Siapkan 3 buah loyang bulat masing2 ukuran 24 × 4 cm atau sebuah loyang ukuran 24 cm dengan tinggi 7cm olesi dengan mentega dan ditaburi tipis dengan terigu
- Preheat oven 180'C
- Dalam mangkuk kocok telur, gula, emulsifier dan susu kental manis hingga pucat beri essence pandan/ air pandan dan garam.
- Masukkan terigu bergantian dengan santan kental dan terakhir mentega cair aduk hingga adonan menjadi benar2 homogen.
- Masukkan ke dalam loyang lalu oven selama 45 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
B. Pandan buttercream frosting
- Dalam wadah kocok mentega putih hingga mengembang dan pucat lalu masukkan sisa bahan kocok hingga tercampur rata.
- Warnai sesuai selera anda. Karena judulnya pandan jadi saya warnai dengan gradasi warna hijau muda, hijau sedang, dan hijau tua. Siap digunakan untuk menghias.
Finishing :
Hias menggunakan star tip (spuit bintang) menyerupai bunga mawar.
