Ayam Semur

Menu makan siang hari ini : Ayam semurrr....
ini adalah menu fav'na papi . . keinget juga klo menu ini dipesen ma temenku Vera di Bali, hope u like it . . Cek it out deh :
Ingredients :
1 ekor ayam potong 12 bagian (terserah mau pake ayam jenis apapun)
3 lbr daun salam
1 potong lengkuas, geprak
1 ruas jari jahe, geprak
2 btg sereh, geprak
700 ml air
1 blok kaldu blok
kecap secukupnya
minyak untuk menumis


Bumbu halus :
6 bawang merah
5 bawang putih
2 cabe merah buang biji
1 sdt merica
1 sdt tumbar
4 buah kemiri
1 ruas jari kunyit
sedikit pala
garam secukupnya
3 sdm gula merah (jangan pake gula yg laen yaa)


Directions :

• Tumis bumbu berama rempah daun (jahe, salam, lengkuas, sereh) hingga harum dan matang (pengertian matang disini adalah sampai tercium harum bukan gosong, hehehe.. tujuannya agar ayam tidak bau langu)
• Masukkan ayam tumis sebentar, masukkan sisa bumbu
• Tambahkan air, didihkan, gunakan api kecil hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit (macak/becek).

untuk 4 orang