Saturday

sweet corn mini muffin



Ingredients :
220 g all purpose flour
150 g gula pasir
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok rata
110 g mentega, lelehkan
250 gr jagung manis, kukus truz blender halus yaa..
Directions :
  • Campur jadi satu dalam wadah; tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, garam, aduk rata.
  • Campur jagung halus, telur dan mentega, aduk rata.
  • Campur adonan jagung ini dengan campuran terigu.
  • Aduk perlahan hingga rata.
  • Tuang ke dalam lubang loyang muffin.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
Untuk 12 buah