Ini adalah opor kuning versi~ku, biasanya masak ini opor kalo si papi yang lagi pengen dimasakin ini masakan.. Kemaren karena ada yang dateng, jadi wae masak dengan senang hati..xixixi.. dan mereka pun ikutan senang..hahaha.. cek it out yuuk belanja, belanja...
Ingredients :
1 kg ayam sayur, potong 12 ato 14 bagian boleh juga make ayam kampung lebih enak lagi..xixixi..
250 gr kentang, potong dadu, goreng setengah kering
250 wortel, potong dadu kalo ga suka ga usah pake
2 batang sereh, geprak
3 lbr daun salam
3 iris lengkuas
10 buah cabe rawit utuh
300 ml santan kental
750 ml santan encer
2 buah kaldu blok rasa ayam
minyak untuk menumis
sedikit garam
Bumbu halus :
5 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt merica
1/2 sdt jintan
1/4 sdt adas
1 sdt tumbar
3 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
sedikit pala
Directions :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang ( tujuannya biar ga cepet basi ) tambahkan sereh, daun salam, lengkuas masukkan ayam masak setengah kering (berubah warnanya) lalu masukkan santan cair, kentang & wortel serta cabe rawitnya, tambahkan kaldu blok, garem (jgn lupa cicipi rasanya) aduk terus agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan santan kental, matangkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang ( tujuannya biar ga cepet basi ) tambahkan sereh, daun salam, lengkuas masukkan ayam masak setengah kering (berubah warnanya) lalu masukkan santan cair, kentang & wortel serta cabe rawitnya, tambahkan kaldu blok, garem (jgn lupa cicipi rasanya) aduk terus agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan santan kental, matangkan.
