Kalo lagi ujan derez, enaknya makan yang anget" biar badan enak 'n ga masuk angin deh....^^ selaen minum yang anget enaknya makan yang anget jg donk.....^^ bosen sama sup yang biasa dibuat, akhirnya nemu resep sup bola daging ini dari mertua. Modifikasi dikit jadi tambah seep~lah....
Ingredients :
- Meatball :
2 sdm aci (tapioka)
50 cc es batu
bumbu halus:2 sdm bawang putih goreng, 1sdt merica bubuk,1sdt pala bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, klo suka bole ditambahin dikit penyedap rasa.
- Sayuran :
150 gr kentang kupas potong kotak
150 gr buncis, potong
1/4 bagian kol dari 1 buah kol
100 gr kembang kol
seledri & bawang daun secukupnya
- Bumbu :
4 buah bawang merah rajang
1/2 buah pala, geprek
2 cm jahe
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya, klo suka tambahkan kaldu bubuk rasa ayam.
Directions :
- Siapkan panci didihkan air, tambahkan pala dan jahe rebus bola bola daging hingga mengambang.
- Masukkan kentang, masak hingga setengah matang lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, wortel, kembang kol dan kol masak sebentar lalu tambahkan seledri & bawang daun.
- Terakhir masukkan bawang merah & bawang putih yang sebelumnya udah ditumis.
- Sajikan hangat.
Note :
~Untuk membulatkan bola daging dilakukan dengan tangan seperti meremas remas hingga berbentuk bulat lalu ambil menggunakan sendok makan yang sudah dicemplungin ke dalam air terlebih dahulu.
~Untuk daging bisa diganti dengan daging lain sesuai selera.